Apéritif
Apéritif d’accueil et sa coupelle avec 1 verrine et ses 4 fours chauds.
*** Entrée
Assiette gourmande composée de :
Foie gras de canard maison son brioché
Saumon fumé sur blinis
Éventail de magret fumé
Brochette de Saint-Jacques et tomate cerise
Décoré d’un trait de réduction balsamique
Une physalis fraîche et d’un superposé d’orange, kiwi, raisin noir.
*** Plat
Suprême de pintade farcie aux 2 pommes (patate douce et pomme fruit)
Sauce pommeau accompagnée de son gratin et sa poêlée maraichère
*** Fromage
Assiette de salade et ses 2 fromages (camembert et pont l’évêque)
*** Dessert
Trio de desserts composé de :
Dacquoise framboise
Craquant chocolat lait et truffe chocolat noir et palet blanc
Rocher coco et macaron
Coulis de fruits rouges et crème anglaise
