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Bel Canto Neuilly

Bel Canto Neuilly

Menu idéal gourmet - Bel Canto Neuilly

Menu idéal gourmet - Bel Canto Neuilly - Bel Canto Neuilly

Diner à 19h30
Heure de début du spectacle : 20h00
Heure de fin du spectacle : 23h30
110.00 €
TTC par personne
Apéritif
Coupe de Champagne Roederer

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Entrées
Foie gras de canard fait maison, pain bio toasté et confiture d’oignons doux.
ou
Emietté de crabe sur lit d’avocat au piment d’Espelette et céleri, pomme verte et sorbet avocat maison
ou
Belles asperges de saison servies tièdes, émulsion de pamplemousse rose
ou
Saumon bio mariné, salade de fenouil et pomme de terre charlotte nouvelle

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Plats
Gambas à la plancha, légumes et coriandre, émulsion de crustacés à la citronnelle
ou
Dos de cabillaud poché au bouillon de crevettes et fregola aux légumes
ou
Tournedos de paleron de bœuf sauce vin rouge, carottes, petits pois et oignon farci
ou
Carré d’agneau en viennoise de nyora et byaldi de légumes printaniers.
ou
Le grand ravioli servi ouvert garni de légumes de saison et son pesto parmesan

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Desserts
Le duo de choux, chocolat grand cru Valrhona avec sa glace vanille et crème de thé aux fruits rouges avec son craquelin
ou
La salade de fraises, quenelle de sorbet frais, Granny Smith, menthe citron et tuile croustillante au thym
ou
La corne d’abondance de sorbets et glaces, crème chantilly, fruits rouges
ou
Le millefeuille en version “light” avec sa crème de pistache et framboises fraîches

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Vins
(½ bouteille par personne)
vin rouge bio Cote du Rhône « terre forte » 2006
ou
vin blanc Loire (VDQS) « fiefs vendéen Marie du fou » 2009

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Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

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Café

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